Question 1QCM · une ou plusieurs réponsesTombée en EMD : 2024-2025, 2025-2026
L'acide D-galactarique :
- AEst un épimère du glucose en C4.
- BNe peut dévier la lumière polarisée vers la droite.✓ Bonne réponse
- CComporte une fonction carboxyle et une fonction aldéhyde.
- DPeut être obtenu suite à une réaction du galactose avec le HNO3 concentré.✓ Bonne réponse
Réponse : B, D
L'acide nitrique concentré oxyde le galactose aux deux extrémités (C1 et C6) : on obtient l'acide galactarique (acide mucique), qui porte deux fonctions carboxyle et aucune fonction aldéhyde. La molécule est symétrique (composé méso) : elle n'a pas d'activité optique. Ce n'est pas un ose : l'épimère en C4 du glucose est le galactose.
Source : Biochimie — EMD 1 du 08/02/2026 (2025-2026), Annexe de médecine Skikda, Q02
Question 2QCM · une ou plusieurs réponsesTombée en EMD : 2024-2025, 2025-2026
Le glucose 6-phosphate :
- AEst un ester phosphorique.✓ Bonne réponse
- BEst obtenu par phosphorylation du OH en position 6 du glucose.✓ Bonne réponse
- CEst obtenu après liaison thioester avec le phosphate et le OH en position 6 du glucose.
- DSa formation est accompagnée d'une élimination d'une molécule d'H2O.✓ Bonne réponse
Réponse : A, B, D
Le glucose 6-phosphate est un ester formé entre l'acide phosphorique et l'alcool primaire (OH du C6) du glucose ; comme toute estérification, la réaction élimine une molécule d'eau. Une liaison thioester fait intervenir un thiol (SH), absent ici.
Source : Biochimie — EMD 1 du 08/02/2026 (2025-2026), Annexe de médecine Skikda, Q05